高良姜素的功效与作用/药用价值/营养价值

[中文名称] 高良姜素[英文名称] Galangin[别名] 高良姜黄素 Norizalpinin[化学名称] 4H-1-Benzopyran-4-one, 3, 5, 7-trihydroxy-2-phenyl-[分 子 式] C15H10O5;[分 子 量] 270.23[物理性质] 微黄色针状结晶(乙醇), 熔点214～215°(219～221°)。尚易溶于乙醇及乙醚。在碱的水溶液中成黄色溶液。可升华。 MSm/e(％): 311 (5), 301 (14), 299 (14), 272(17), 271 (100, p+1), 270 (5)[1]。[成分分类] 黄酮、香豆素及类似物[药理作用] 能使鼠伤寒沙门氏菌TA98和TA100发生诱变。[毒性] [不良反应] [用途] 其他类[成分来源] 姜科植物高良姜 Alpinia officinarum Hance 根, ^a桦木科植物^b垂桤木 Alnus pendula Matsum. ^c雄花, ^a车前草科植物^b大车前 Plantago major L.^c叶, ^a唇形科植物^b并头草 Scutellaria galericulata L. (S. scrodifolia Fisch.)。