琥珀酸的功效与作用 琥珀酸怎么做好吃

名称琥珀酸 英文名 Butane diacid；Butanedioic acid；Succinic acid 别名丁二酸分子式 HOOCCH2CH2COOH 物化性质 无色结晶体，味酸，可燃。有二种晶形（α型和β型），α型在137℃以下稳定，而β型在137℃以上稳定。在熔点以下加热时，丁二酸升华，脱水生成丁二酸酐。熔点188℃。沸点235℃（分解）。相对密度1.572(25/4℃)。溶于水、乙醇和乙醚。不溶于氯仿、二氯甲烷。用途 用作有机合成的原料。毒性防护 本品毒性较小，对皮肤有一定的刺激性，对全身不产生毒害作用。大鼠口服LD50为8530mg/kg。处理或接触丁二酸蒸汽时要注意穿戴好防护用品，以免引起咳嗽和刺激皮肤。[中文名称] 琥珀酸[英文名称] Succinic acid[别名] [化学名称] Butanedioic acid[分 子 式] [分 子 量] 118．09[物理性质] 无臭、极酸的单斜棱柱状结晶,d1．56，熔点185～187℃，沸点235℃。1g溶于13ml冷水、1ml沸水、18．5ml乙醇、6．3ml甲醇、36ml丙酮、20ml甘油和11ml乙醚，几乎不溶于苯、二硫化碳、四氯化碳和石油醚。[成分分类] [药理作用] 1．抗菌作用琥珀酸在2mg／ml浓度时对金黄色葡萄球菌、卡他球菌以及伤寒、绿脓、变形、痢疾杆菌有抑制作用。 2．中枢抑制作用大鼠、小鼠、豚鼠、兔、猫和狗腹腔注射琥珀酸能保护动物对抗高压氧、电休克和听源性惊厥。抗惊厥作用与提高脑内GABA含量有关。热板法有镇痛作用，与戊巴比妥有协同作用，还有镇静和降低体温的作用。 3．抗溃疡作用大鼠幽门结扎产生胃溃疡，腹腔注射或口服50mg／kg，由于抑制胃液分泌和扩张胃肌而呈抗溃疡作用。 4．对免疫功能的影响琥珀酸溶于生理盐水内，加入NaHCO3调pH至6．4，浓度为11．8％，大鼠与家兔每日腹腔注射1mM（118mg）／kg，2．5mM（295mg）／kg，5mM（590mg）／kg，连注7d，每日1次，用药后第4天大鼠白细胞数增加（P＜0.025），但吞噬率提高不明显。家兔白细胞数在剂量较大时亦明显增加，同时吞噬率亦提高（P＜0．01）。在特异性皮肤反应实验中腹腔注射琥珀酸5mg／kg，48h内连用4次，或每日注射1次，连用两周，对家兔可见琥珀酸能抑制被动及主动皮肤过敏反应，并能减少动物血清1gE抗体形成。 5．解毒作用琥珀酸对毒眼镜蛇中的小鼠有明显的保护作用,保护率与原方相近。[毒性] [不良反应] [用途] [成分来源] 松科松属植物的树脂，埋藏于地下年久而成琥珀，琥珀中含本品7．8％。伞形科植物当归Angelica sinensis（Oliv.）Diels 根，天南星科植物藤桔 Pothos chinensis（Raf．）Merr.，豆科植物夜关门 Lesspedeza caneata G. Don，桔梗科植物半边莲Lo一belia chinen-sis Lour.全草，兰科植物草珊瑚（肿节风）Sarcardra glabra（Thumb．）Nakai全草，檀香料植物百蕊草 Thesium chinense Turcz. 全草。豆科苜蓿叶;伞形科当归根;天南星科藤桔;桔梗科半边莲;兰科;檀香科及草莓.葡萄等.